- Burro, 90 g
- Formaggio parmigiano, 4 Cucchiai
- Panna, 1 Bicchiere
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Riso, 600 g
- Sale, 1 Pizzico
Cuocere il riso con 1 pizzico di sale e intanto scaldare in una pentola la panna e il prezzemolo tritato. Appena il riso sarà cotto, versarlo in un'insalatiera, condirlo con 4 cucchiai di formaggio grattugiato e mescolare lentamente in modo che il formaggio si fonda, unire il burro la panna, il prezzemolo e servire.
