- Aglio, 1 Spicchio
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pasta tipo cavatelli freschi, 500 g
- Peperoncino, 1
- Pomodori maturi sbollentati pelati, 4
- Verza da 1000 g, 1
Pulire la verza, tagliarla a metà e poi a sottili spicchi longitudinali. Lavarla. Portare ad ebollizione dell'acqua salata e cuocervi la verza. Intanto preparare un sugo facendo soffriggere leggermente l'aglio schiacciato con 1 peperoncino e unendovi i pomodori a pezzetti. Quando la verza è cotta toglierla dall'acqua con una schiumarola e metterla in una zuppiera; nella stessa acqua cuocere i cavatelli. Una volta cotti scolarli, unirli alla verza e versarvi sopra il sughetto di pomodoro. Mescolare e servire.
