- Gamberetti, 300 g
- Avocado, 1
- Limone
- Mela, 1
- Olio d'oliva
- Pepe
- Piselli, 150 g
- Riso, 300 g
- Sale
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto un getto di acqua e metterlo in un'insalatiera. Unire i piselli e i gamberetti lessati, la mela e l'avocado sbucciati e tagliati a dadini, condire con olio, succo di limone, sale e pepe, far insaporire e servire fredda.