- Cipolla media, 1
- Funghi freschi, 400 g
- Pasta tipo vermicelli, 400 g
- Peperoncino piccante, 1
- Pomodori pelati, 400 g
- Prezzemolo tritato, 1/2 Cucchiaio
- Sale
- Sugna, 80 g
Soffriggete con la sugna la cipolla tritata e, appena imbiondita, aggiungete i funghi e i pomodori tagliati a pezzetti, il peperoncino, il prezzemolo e il sale. Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente e conditeli con la salsa ai funghi.
