- Formaggio quartirolo, 50 g
- Basilico, 5 Foglie
- Crema di latte, 60 g
- Mandorle, 5
- Mascarpone, 60 g
- Noci, 4
- Olio d'oliva extra-vergine, 10 Cl
- Pasta tipo ruote, 150 g
- Pinoli, 10
- Zafferano, 3 Pistilli
Mettere in una padella due cucchiai d'olio, il basilico, la crema di latte, il quartirolo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco basso. Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare.
