- Acciughe sott'olio, 4
- Burro
- Cavolfiore lessato, 300 g
- Cipolla, 1/2
- Olio d'oliva
- Pasta tipo rigatoni, 350 g
- Pinoli, 1 Cucchiaio
- Sale
- Uvetta sultanina, 1 Cucchiaio
Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro. Unire i pinoli, l'uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti. Salare, pepare, unire un po' d'acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire. Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.
