- Orzo perlato, 120 g
- Brodo, 150 Cl
- Carota media, 1
- Cipolla piccola, 1
- Patata piccola, 1
- Speck intero, 50 g
Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota. Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata. Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata. Servire ben caldo.
