- Ricotta romana, 250 g
- Cannella, 15 g
- Pasta tipo maccheroni spezzati, 400 g
- Sale
- Zucchero a velo, 1 Pizzico
Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata. Frattanto versare la ricotta con lo zucchero e la cannella in una terrina già calda, aggiustarle di sale e unirvi qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta. Scolarla bene al dente, condirla con la ricotta e servire.
