Tagliate a pezzi le verdure e fatele cuocere lentamente per circa un'ora fino a ridurre la quantità d'acqua alla metà. Filtrate il brodo vegetale e calcolatene circa 150-200 g per pappa. Attenzione: il brodo vegetale si conserva in frigo in un recipiente coperto per non più di 24 ore.
Calzone di verdure
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Ingredienti
- Bieta, 2000 g
- Cipolla affettata finemente, 1000 g
- Farina, 1000 g
- Formaggio pecorino, 50 g
- Latte tiepido, 200 g
- L...
8 anni fa
