- Acciughe salate, 4
- Aglio, 2 Spicchi
- Cipolla piccola, 1
- Formaggio caciocavallo secco grattugiato, 70 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 10 Cl
- Origano
- Pasta tipo ziti, 400 g
- Pepe nero
- Pomodori pelati, 400 g
- Sale
- Tonno sott'olio, 100 g
In un tegame di coccio soffriggete con l'olio, la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete i filetti d'acciughe spezzettati, i pomodori pelati privi dei semi e dell'acqua di vegetazione, il sale, il pepe e un pizzico d'origano. A cottura quasi completa, unite il tonno sminuzzato. Condite con questa salsa gli ziti lessati al dente e cospargeteli di caciocavallo grattugiato.
