- Fagioli borlotti, 200 g
- Basilico
- Cipolla, 1
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Formaggio pecorino grattugiato
- Pancetta, 200 g
- Pasta tipo gnocchetti sardi, 300 g
- Pomodori pelati, 300 g
- Prezzemolo
- Sale
Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Rosolare la pancetta a dadini in una padella antiaderente, unire un trito di basilico, prezzemolo e cipolla, poi aggiungere i pelati. Far insaporire per alcuni minuti. Aggiungere i fagioli lessati e cuocere ancora. Scolare gli gnocchetti, versarli in una zuppiera e condirli con il sugo e i formaggi grattugiati.
