- Costine di maiale, 400 g
- Brandy, 1 Bicchiere
- Burro, 50 g
- Carote, 2
- Cipolla, 1
- Farina gialla, 300 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 10 Cl
- Pepe
- Sale
- Sedano, 2 Coste
- Verza, 8 Foglie
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro. Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiungerle mescolando alla carne assieme al sale, al vino e al brandy. Cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti. Servire.
