- Patate, 2
- Cipolla, 1
- Farina, 200 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Passata di pomodoro
- Pepe
- Peperone, 1
- Sale
- Uovo, 1
Schiacciare con una forchetta le patate lessate e amalgamarle con la farina, l'uovo, e un po' di sale. Formare delle strisce e tagliarle a dadini rigandole con una forchetta. Soffriggere la cipolla, aggiungere i peperoni a listarelle e un po' di salsa di pomodoro, salare, pepare e saltare gli gnocchi lessati e scolati.
