- Burro, 80 g
- Formaggio grana grattugiato
- Pasta tipo spaghetti, 400 g
- Pepe, 1 Manciata
- Pistacchi sgusciati, 2 Cucchiai
- Sale, Abbondante
- Zafferano, 1 Bustina
Far bollire abbondante acqua salata con la bustina di zafferano poi buttarvi gli spaghetti, che diventeranno gialli, e cuocerli al dente. Intanto frullare i pistacchi e mescolarli con il burro ammorbidito e con una manciata di pepe. Con questa salsa condire gli spaghetti e spolverizzarli con il grana grattugiato.
