- Ricotta, 100 g
- Burro, 50 g
- Formaggio grana grattugiato
- Riso, 400 g
Lessare il riso. Nel frattempo mettere in una terrina ricotta e burro. Sistemare il recipiente su una pentola con acqua calda e lavorare il composto per renderlo un po' cremoso. Condire con la crema ottenuta il riso lessato aggiungendo anche il grana.
