- Olive nere snocciolate, 100 g
- Acciughe, 100 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Capperi, 50 g
- Olio d'oliva, Abbondante
- Pasta tipo spaghetti, 350 g
- Prezzemolo tritato, Abbondante
- Sale
Preparate la salsa soffriggendo l'aglio in abbondante olio, toglietelo appena diventa color d'oro. Unite i capperi e le olive nere snocciolate e tagliate a rondelle. Cuocete per cinque minuti, quindi aggiungete le acciughe dissalate, diliscate e spezzettate, tenete sul fuoco fino a quando si sono sfatte. Nel frattempo lessate gli spaghetti in acqua salata a bollore, scolateli, passateli nella padella del sugo, mescolate velocemente. Cospargete con abbondante prezzemolo tritato e servite.
