- Aglio
- Besciamella
- Cimette di broccolo romano e siciliano, 500 g
- Formaggio bettelmatt, 80 g
- Formaggio gorgonzola, 60 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pasta tipo conchiglioni, 320 g
- Pepe
- Sale
Lessare al dente le cimette di broccoli; farle brasare con aglio e olio; salare. Lessare al dente la pasta. Scaldare la besciamella preparata in precedenza e farvi sciogliere i due formaggi tagliati a pezzetti. Scolare la pasta e trasferirla in una pirofila calda unta; mescolarvi le verdure e versarvi la salsa di formaggio. Pepare e gratinare in forno.
