- Cipollotti, 2
- Insalata scarola, 1 Cuore
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pasta tipo vermicelli, 400 g
- Pomodorini secchi, 4
- Salsiccia piccante, 200 g
- Vino, 1/2 Bicchierino
Tagliare la salsiccia a fettine sottili e far rosolare con la cipolla tritata, i pomodorini a pezzetti e l'olio. Bagnare con vino, far evaporare, unire la scarola a listarelle, salare e cuocere per 5 minuti. Cuocere i vermicelli al dente e condirli con il sugo preparato.
