- Aglio
- Cipolla, 1/2
- Fave fresche, 1000 g
- Insalata cicoria, 1000 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 10 Cl
- Pepe
- Sale
Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l'aglio con l'olio e versatevi il passato di fave. Pulite e lessate la cicoria, tagliatela in pezzetti, unitela alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.
