- Aglio, 2 Spicchi
- Burro
- Insalata lattuga, 150 g
- Noci e coralli di capesante, 200 g
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pasta tipo tagliolini, 280 g
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Sale
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Scaldate tre cucchiai d'olio e soffriggetevi per mezzo minuto due spicchi d'aglio sbucciati, poi eliminateli. Unite le capesante, mescolate, spruzzate mezzo bicchiere di vino, fate evaporare. Salate. Unite la lattuga a striscioline e un po' di burro. Mescolate. Insaporite con peperoncino e prezzemolo tritati. Lessate i tagliolini e passateli nella padella delle
