- Pangrattato, 300 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Burro, 100 g
- Dadi da brodo, 2
- Formaggio parmigiano, 100 g
- Latte, 2 Cucchiai
- Pancetta affumicata, 100 g
- Pepe
- Sale
- Salvia, 3 Foglie
- Uova, 2
Unire pangrattato, parmigiano, latte ed uova; salare, pepare ed impastare facendo degli gnocchi lunghi 3-4 cm e larghi 2. A parte preparare il brodo e quando bolle versarvi gli gnocchi. Scolare e mescolare con parmigiano grattugiato, ed irrorare col burro fuso insieme con la pancetta e la salvia.
