- Cavolo nero, 1
- Aglio
- Carota
- Cipolla
- Fagioli lamon lessati, 350 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Patata, 1
- Sale
- Salvia
- Sbramato integrale di mais, 150 g
- Sedano
Affettare a striscioline il cavolo e a dadini le patate. Triturare gli aromi e farli imbiondire nell'olio; unire il cavolo e le patate, salare e far brasare. Unire i fagioli, subito dopo 100 cl di acqua calda e appena riprende bollore versare a pioggia lo sbramato di mais. Aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti. Rifinire con olio a filo e volendo pepe.
