- Zucchine, 3
- Aglio, 2 Spicchi
- Basilico, 1 Ciuffo
- Carote, 2
- Cipolle, 2
- Formaggio grana grattugiato, 4 Cucchiai
- Melanzane piccole, 2
- Olio d'oliva, 8 Cucchiai
- Pasta tipo pennette rigate, 400 g
- Pepe
- Pomodorini da sugo maturi, 15
- Sale
Tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti e privare di buccia e semi i pomodori. Frullare il tutto, versare la crema in pentola, unire olio, aglio, basilico e sale e cuocere lentamente per 20 minuti, quindi eliminare l'aglio. Lessare la pasta, scolarla e condirla con la salsa di verdure, il grana e il pepe.