- Burro, 60 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 100 g
- Panna, 1 Cucchiaio
- Riso, 500 g
- Tartufi bianchi puliti dalla terra e lavati o l'equivalente in tartufo a fettine o in paté, 50 g
Cuocere il riso nella maniera tradizionale e aggiungere a fine cottura il burro, la panna, il parmigiano e la metà del tartufo preparato. Amalgamare il tutto e servire ben caldo guarnendo ogni piatto con fettine di tartufo nero.
