- Ricotta, 200 g
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva
- Pasta tipo gnocchetti sardi, 350 g
- Pepe
- Pomodori pelati, 400 g
- Prezzemolo
- Sale
Far rosolare la cipolla affettata nell'olio, unire i pelati, far cuocere per 10 minuti, aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta e far amalgamare. Cuocere gli gnocchetti al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata, cospargerli di pepe e servire.
