- Pomodori, 3
- Acciughe, 4
- Birra, 1 Bicchiere
- Burro, 30 g
- Capperi, 2 Cucchiaini
- Carota, 1
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Olive nere, 10
- Pasta tipo maccheroni, 400 g
- Peperone, 1
- Sale
- Sedano, 2 Coste
Arrostire il peperone, privandolo della pelle e dei semi. Pulire la carota e tritarla con sedano, peperone, capperi, olive, acciughe e pomodori. Lasciar soffriggere il trito nel burro, salare e pepare. Poi aggiungere la birra e lasciar cuocere per 30 minuti a fuoco medio. Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo e poi metterla in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e infornare a 180 gradi per 12 minuti.
