- Aglio, 2 Spicchi
- Capperi, 50 g
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pangrattato
- Passato di pomodoro, 500 g
- Peperoncino piccante, 1
- Rettangoli di pasta per cannelloni, 12
- Ricotta, 50 g
- Sale
- Tonno all'olio d'oliva da 160 g ognuna, 2 Scatole
- Uova sode, 2
Lessate i rettangoli di pasta, scolateli e posateli su un telo asciutto. Tritate il tonno sgocciolato, i capperi e le uova e amalgamateli con la ricotta. Distribuite il composto sui rettangoli di pasta e arrotolateli a cannellone. Fate dorare l'aglio tritato nell'olio, unite il passato di pomodoro e il peperoncino, salate e fate sobbollire per 20 minuti. Versate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa, disponetevi i cannelloni, copriteli con l'altra salsa, spolverizzate con pangrattato e ponete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. Vino consigliato: Sangiovese rosato.
