- Mozzarella, 200 g
- Basilico
- Capperi sott'olio, 1 Cucchiaio
- Olio d'oliva
- Pasta tipo conchigliette, 280 g
- Pomodori perini maturi, 300 g
Sbollentate i pomodori perini, spellateli e tagliateli a cubetti piccoli; riducete a dadini la mozzarella, sminuzzate a mano il basilico. Raccogliete tutto in una zuppiera e versatevi sopra le conchigliette lessate e appena scolate in modo che la pasta calda faccia fondere un minimo la mozzarella. Unite i capperi, mescolate e servite subito.
