- Caviale, 40 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pasta tipo taglierini, 350 g
- Prezzemolo
- Sale
- Salmone affumicato, 150 g
Fate cuocere i taglierini in abbondante acqua salata. Nel frattempo pulite, lavate e tritate finemente un ciuffo di prezzemolo. Tagliate quindi a listarelle il salmone affumicato. Scolate i taglierini e versateli in una zuppiera, unite il caviale, il salmone ed il prezzemolo e condite con del buon olio d'oliva. Girate bene e servite.
