- Seppie, 500 g
- Aglio tritato, 1 Spicchio
- Olio d'oliva, 1/2 Bicchiere
- Pasta tipo spaghetti, 350 g
- Pepe
- Pomodori pelati, 300 g
- Prezzemolo
- Sale
Lavate bene le seppie, pulitele e conservate i sacchettini di inchiostro che metterete in una tazzina diluendoli con poca acqua calda. Tagliatele a pezzi non troppo grandi, cuocetele con l'olio, l'aglio ed il prezzemolo, il sale ed il pepe. Dopo circa un quarto d'ora aggiungete l'inchiostro nero ed i pomodori pelati, terminando la cottura. Avrete così ottenuto il sugo nero con le seppie, che trasferirete nel solito padellone, nel quale salterete rapidamente gli spaghetti, scolati bene al dente.
