- Zucchine, 450 g
- Formaggio parmigiano reggiano, 25 g
- Mozzarella, 100 g
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pasta tipo mezze penne, 200 g
- Uovo sbattuto, 1
Ricette adatte a bambini piccoli. Pulire e affettare le zucchine e farle cuocere per poco tempo nell'olio (devono essere appena appena tenere). Lessare la pasta, scolarla, versarla in una padella e aggiungere la mozzarella tagliata a dadini. Mescolare bene fino a quando il formaggio si sarà fuso e, a questo punto, aggiungere le zucchine e l'uovo sbattuto. Amalgamare bene il tutto a fuoco basso e, prima di servire, aggiungere il parmigiano.
