- Formaggio emmenthal, 250 g
- Acqua, 50 Cl
- Burro, 150 g
- Cipolla affettata finissima, 250 g
- Farina, 750 g
- Uova, 3
Mescolate la farina, le uova, l'acqua e un po' di sale fino ad ottenere un impasto. Versatelo nella speciale macchina da gnocchi tirolesi facendoli cadere direttamente in acqua bollente salata. Fate cuocere per 3-4 minuti. Scolate e condite con emmenthal grattugiato, formando degli strati. Per finire versatevi sopra il burro, nel quale avrete fatto rosolare le cipolle.
