- Aglio, 2 Spicchi
- Dado, 1
- Formaggio pecorino grattugiato, 50 g
- Limone, 1
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pasta tipo conchiglie, 500 g
- Pepe
- Pomodori maturi, 500 g
- Rosmarino
- Sale
Spellare i pomodori, tagliarli a metà, eliminare i semi e ridurli a pezzetti. Metterli in 1 tegame a freddo con l'olio, l'aglio sbucciato, il rosmarino, lavato e spezzettato, il dado sbriciolato, poco sale e pepe. Cuocere i pomodori per 10 minuti, poi passarli al frullatore. Rimetterli nella padella, unire il succo di limone e il pecorino. Mescolare per un momento sul fuoco e con questo sugo condire la pasta cotta al dente.
