- Fiocchi d'avena, 10 Cucchiai
- Burro
- Formaggio grana grattugiato, 75 g
- Latte, 4 Cucchiai
- Paprica, 1 Pizzico
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Sale, 1 Presa
- Uovo, 1
Lavorare in una terrina i fiocchi d'avena con il grana, l'uovo, il latte, il prezzemolo, un pizzico di paprica e una presa di sale e far riposare il composto per circa 30 minuti. Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, condirli con il burro fuso e servirli caldi.
