- Aglio
- Burro, 150 g
- Erba cipollina (facoltativo)
- Farina, 120 g
- Formaggio parmigiano (facoltativo)
- Funghi porcini freschi, 250 g
- Pane bianco a dadini, 300 g
- Panna, 1 Bicchiere
- Sale
- Uova, 3
Impastare il pane con la panna, 100 g di burro fuso, sale ed erba cipollina, aggiungere i funghi porcini soffritti con l'aglio in 50 g di burro e 120 g di farina; mescolare bene e lasciare riposare il composto per 10 minuti. Formare dei piccoli gnocchetti e far bollire in acqua salata per 15 minuti, servire in brodo di carne cosparso di erba cipollina o con burro e parmigiano.