- Formaggio parmigiano, 80 g
- Maggiorana, Abbondante
- Olio d'oliva extra-vergine, 4 Cucchiai
- Pasta tipo farfalle, 280 g
- Pepe in grani, 1 Macinata
- Sale
- Zucchine con il fiore piccole freschissime, 6
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente. Separate intanto i fiori dalle zucchine; mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle. Spuntate e lavate le zucchine. Affettatele finissimamente con la mandolina. Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola. Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano. Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene. Condite con 4 cucchiaiate d'olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito.
