- Brodo vegetale, 100 Cl
- Burro, 30 g
- Concentrato di pomodoro, 1 Cucchiaio
- Gamberetti sgusciati, 300 g
- Misto per soffritto, 150 g
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Patate, 500 g
- Pepe
- Porro sottile, 1
- Sale
- Vino, 1/2 Bicchiere
Unire il soffritto e il porro a rondelle ad olio e burro caldi, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, versare il brodo, unire le patate a pezzi e cuocere per 30 minuti. Unire i gamberetti e il vino e dopo un po' frullare il tutto, rimetterlo in pentola, salare, riportare a bollore e servire con pepe macinato di fresco.