- Burro, 50 g
- Panna, 1/2 Bicchiere
- Pasta tipo penne rigate, 350 g
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Cucchiaio
- Prosciutto cotto, 1 Fetta Spessa
- Sale
- Salsa di pomodoro, 2 Cucchiai
- Vodka, 1 Bicchierino
In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.
