- Burro, 1 Noce
- Cipollina, 1
- Dadi, 2
- Formaggio parmigiano grattugiato, 50 g
- Insalate lattughe, 2
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pepe
- Riso, 250 g
- Sale
- Vino bianco, 1 Cucchiaino
Rosolare in poco olio la cipolla tritata. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti, versare il vino e poco a poco il brodo di dado. Quando il riso è a metà cottura unire la lattuga già stufata in poco olio d'oliva, poca acqua e un pizzico di pepe e sale. A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro.
