- Mozzarella, 200 g
- Burro, 100 g
- Filetti d'acciughe, 4
- Formaggio parmigiano grattugiato, 50 g
- Pasta tipo fettuccine, 400 g
- Pepe, 1 Pizzico
- Sale
Cuocere le fettuccine in acqua bollente, e nel frattempo tagliare la mozzarella a cubetti. Sciogliere il burro in tegame ed unire le acciughe. Una volta sciolto il burro, unite le fettuccine e mescolare. A questo punto aggiungete i cubetti di mozzarella e mescolate tenendo la fiamma bassa, dopodichè aggiungete un pizzico di pepe e di sale e il parmigiano servendo il tutto molto caldo.
