- Patate, 600 g
- Basilico
- Burro, 30 g
- Carote
- Cipolline, 2
- Formaggio parmigiano, 120 g
- Latte, 800 g
- Pane in cassetta, 400 g
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Salvia
- Sedano, Alcune Coste
Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate. Alla fine immergete nella pentola stessa la 'bacchetta magica' e frullate. Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini.