- Ricotta, 300 g
- Burro, 100 g
- Formaggio grana, 80 g
- Noce moscata, 1 grattata
- Olio d'oliva
- Panna, 200 g
- Pasta tipo lasagne, 350 g
- Pepe
- Sale
- Spinaci, 600 g
- Uovo, 1
Lessare gli spinaci, strizzarli, tritarli e passarli in padella con 50 g di burro, salarli e peparli. Unire la ricotta, 50 g di grana, 150 g di panna, l'uovo, una grattata di noce moscata, sale e pepe. Cuocere le lasagne. In una pirofila imburrata alternare strati di lasagne e di composto agli spinaci. Sull'ultimo strato versare burro fuso, grana e panna. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
