- Formaggio taleggio fresco, 150 g
- Acqua, 1 Cucchiaio
- Aglio
- Brodo vegetale, 50 Cl
- Farina, 20 g
- Noci, 50 g
- Olio d'oliva
- Pangrattato, 50 g
- Patate, 4
- Sale
- Uova, 2
Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla. Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare. Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato. Mettervi al centro il ripieno. Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria. Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate. Far cuocere 5 minuti. Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti. Condire.
