- Fiori d'arancio, 60 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Carne macinata, 200 g
- Cipolla, 1/2
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pasta tipo fettuccine, 400 g
- Pepe
- Pomodori (o pomodori pelati), 4
- Sale
- Salsiccia, 75 g
In una padella con quattro cucchiai d'olio fate soffriggere la carne tritata, la salsiccia a pezzetti, l'aglio intero (che poi toglierete), la cipolla tritata, quando sono rosolati unite i pomodori sbucciati e tritati o i pelati passati, allungando se necessario con poca acqua tiepida. A cottura quasi ultimata aggiungete i fiori d'arancio e mescolate molto delicatamente. Lessate le fettuccine in acqua salata a bollore, scolatele al dente, conditele con la salsa, decorate con qualche fiore d'arancio.
