- Acqua, 200 Cl
- Burro, 30 g
- Dadi, 2
- Noce moscata
- Orzo perlato, 5 Cucchiai
- Patate, 500 g
- Porro, 1
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
Far bollire l'acqua, unire il porro affettato e cuocere per 10 minuti, unire le patate a dadini e cuocere per altri 15 minuti, unire l'orzo e cuocere a fuoco basso, senza coperchio, per 45 minuti. Poco prima del termine di cottura, unire i dadi. A cottura ultimata, aggiungere il prezzemolo, il burro e un po' di noce moscata.