- Fagioli borlotti, 400 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Brodo, 150 Cl
- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Formaggio parmigiano grattugiato, Abbondante
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pasta tipo ditalini rigati, 150 g
- Patate, 2
- Pepe
- Piselli, 400 g
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Sale
- Sedano
Soffriggere dolcemente la cipolla tritata nell'olio, unire le patate, le carote e il sedano a dadini e il brodo. Cuocere, coperto, per 20 minuti. Unire i piselli, i fagioli lessati e la pasta. Cuocere per 10 minuti, unire il trito di rosmarino, prezzemolo e aglio, salare, pepare e servire con abbondante parmigiano.
