- Salsicce fresche, 2
- Cipolla, 1
- Formaggio pecorino stagionato grattugiato, 4 Cucchiai
- Olio d'oliva
- Pasta tipo maccheroni, 320 g
- Peperoncino, 1
- Pomodori pelati, 350 g
- Vino bianco, 1/2 Bicchiere
Fate soffriggere la cipolla in poco olio, aggiungete le salsicce spellate e tagliuzzate. Bagnate col vino, lasciate evaporare poi aggiungete il pomodoro, il peperoncino e aggiustate di sale. Fate cuocere per 15 minuti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con il sugo ben caldo, spolverate col pecorino e servite.
