- Timo, 1 Cucchiaio
- Burro, 60 g
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva
- Panna
- Passata di pomodoro, 300 g
- Pasta tipo tagliolini freschi, 600 g
- Pepe
- Radicchio di treviso, 6 Cespi
- Sale
Affettare la cipolla e farla stufare in un tegame con acqua e sale per 10 minuti, unire l'olio e farla dorare. Aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline e farlo insaporire per 10 minuti, quindi unire il pomodoro. Proseguire la cottura finché il radicchio sarà tenero. Salare, pepare e aggiungere un pizzico di timo. Cuocere i tagliolini al dente e trasferirli nel tegame con la salsa; unire il burro, la panna, mescolando delicatamente
