- Aglio, 2 Spicchi
- Basilico, 12 Foglie
- Formaggio pecorino grattugiato, 20 g
- Mais in scatola, 200 g
- Olio d'oliva, 1/2 Bicchiere
- Pomodori perini, 12
- Riso, 250 g
- Sale
Spellare i pomodori e tagliarli a filetti. Lessare il riso in acqua salata per 20 minuti. Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio e unire l'aglio schiacciato e il pomodoro. Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti. Eliminare l'aglio e unire il mais ben sgocciolato. Farlo insaporire. Versare nella padella il riso e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Levare dal fuoco e disporre nel piatto da portata. Unire il pecorino e il basilico tritato
