- Mozzarella, 100 g
- Besciamella, 20 Cl
- Burro, 100 g
- Formaggio parmigiano, 100 g
- Noce moscata
- Pasta tipo spaghetti, 400 g
- Prosciutto cotto, 100 g
- Sale
- Uova, 3
Cuocere gli spaghetti tagliati corti, condirli con la besciamella e il parmigiano, unire il prosciutto e la mozzarella tagliati a pezzetti, la noce moscata, il burro fuso, i tuorli d'uovo e le chiare montate a neve. Disporre in una pirofila, infornare e far gratinare.
